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- 中文名:辣椒素（标定）
- 英文名:Capsaicin
- 中文别名:（天然）辣椒素,天然辣椒碱
- 英文别名:Axsain,Capsaicin,（6E)-,Capsaicine,E-Capsaicine,Capsin P 50,Capzasin-HP,Dolenon,Mioton,Ratden PE 40
- CAS No.:404-86-4
- 分子式:C18H27NO3
- 分子量:305.42
- 结构类型:酰胺类
- 来源:辣椒
- 存储条件:4℃
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